Заметки кондитера

Медовик с арахисовой пастой и соленой карамелью

Немного измененный вариант классического медовика. Рецепт хорош тем, что каждая его часть хороша по отдельности, поэтому можно комбинировать на свой вкус, либо применять для других рецептов. А все вместе — очень ароматно и вкусно!

Bûche praliné noisette

Bûche praliné noisette
Bûche praliné noisette

Перед вами отличный вариант очень фундучного рулета от Кристофа Мишалака. Богатым и насыщенным вкус делает домашнее фундучное пралине, а темный молочный шоколад добавляет элегантности

«Diabella» by Luca Montersino

Торт Diabella из книги “Golosi di salute” L. Montersino

Я давно обещала этот рецепт, но все как-то руки не доходили. Конечно, он уже не оригинальный, т. к. я заменила сахар и  немного изменила пропорции. Торт очень вкусный и насыщенный, прост в приготовлении, а значит имеет все шансы побывать на вашем столе! Рецепт фундучной пасты здесь.

«Пьяная вишня»

Кто еще помнит советские торты, поднимите руку! Я их в большинстве своем не любила из-за маргариновых кислотного цвета цветочков. «Пьяную вишню» давали только понюхать:) Как он пах… Такой густой аромат шоколада… К сожалению, когда мне уже можно было его пробовать, он настолько испортился, что есть стало невозможно. Но кто боится трудностей?)

Homemade Chickenburger

Всем непоклонникам фаст-фуда посвящается! Если вы, как и я, скептически относитесь к подобной еде, то одомашненный вариант точно не оставит вас равнодушным! Только натуральные продукты, свежеиспеченные булочки! А если еще и майонез и томатный соус сами сделаете…