Блог Елены Даниловой

На сайте выкладываются проверенные рецепты, строго следуя которым, у вас все получится. Вы найдете как авторские, так и работы великих кондитеров. Перевод рецептов и фотографии сделаны мной, поэтому, если вы используете их на сторонних ресурсах, указывайте ссылку на источник.

«Strawberryfresh»

strawberryfresh

Очень освежающий летний торт! Идеальное сочетание клубники, базилика и лайма делает его очень запоминающимся и выделяет из большинства других. Абсолютно не приторный, сладости в меру. Рецепт Веры Никандровой, за что ей огромное спасибо! Пока не закончился сезон клубники — порадуйте своих близких:)

Panettone

Поговорим о сдобе?) Перед главным православным праздником без конца встречаю в лентах соцсетей рецепты итальянской рождественской
выпечки — Панеттоне. Несколько лет подряд это стало модным. Оно и неудивительно — он очень похож на наш Кулич. Но в то же время —
абсолютно другой. У него невесомая, воздушная текстура, кружевной мякишь! Такого можно добиться только долгим брожением и сильной
мукой, без нее, увы, ничего не получится.

Медовик с арахисовой пастой и соленой карамелью

Немного измененный вариант классического медовика. Рецепт хорош тем, что каждая его часть хороша по отдельности, поэтому можно комбинировать на свой вкус, либо применять для других рецептов. А все вместе — очень ароматно и вкусно!

Bûche praliné noisette

Bûche praliné noisette
Bûche praliné noisette

Перед вами отличный вариант очень фундучного рулета от Кристофа Мишалака. Богатым и насыщенным вкус делает домашнее фундучное пралине, а темный молочный шоколад добавляет элегантности

«Diabella» by Luca Montersino

Торт Diabella из книги “Golosi di salute” L. Montersino

Я давно обещала этот рецепт, но все как-то руки не доходили. Конечно, он уже не оригинальный, т. к. я заменила сахар и  немного изменила пропорции. Торт очень вкусный и насыщенный, прост в приготовлении, а значит имеет все шансы побывать на вашем столе! Рецепт фундучной пасты здесь.