Шоколад бывает разный: темперированный, жидкий и пластилинообразный (ч. I)

Сегодня поговорить хочется о моем любимом ингредиенте — шоколаде. Причем, не знаю что я люблю больше — есть его или работать с ним))

Почему я больше не ем в наших кондитерских или о моей весенней практике!

Я долго искала доказательства, но они нашли меня сами. Мне встречался профиль…