Seafood pasta или макароны с морепродуктами

Мало того, что фото несладкое, так ещё и с рецептом!


В прошлом году выкладывала в Инстаграм рецепт с пошаговым приготовлением этой пасты. Пусть и здесь будет! Тем более, что он очень простой и, на мой вкус, довольно интересный. По крайней мере, не уступает нашим рЭсторанам. Зуб единорога и хвост трицератопса не понадобится, поэтому, если сегодня с работы не пройдете мимо ближайшего супермаркета, то есть шанс на ужин получить новое блюдо.

Итак, рецепт:

1. Разогреть сковородку с кусочком сливочного и оливковым маслом. Небольшую луковицу и 2 зубца чеснока мелко нарубить и обжарить до прозрачности.

2. Примерно 300гр мидий хорошо промыть и почистить, добавить к луку и чесноку, слегка обжарить. Можно заменять на красную рыбу, креветки, а можно все вместе

3. Влить 1ст белого сухого вина и полностью выпарить алкоголь. Если готовите без алкоголя, то 1ст воды смешать с соком 1/2 лимона, выпаривать вполовину. Посолить, поперчить, добавить тимьян по вкусу.

4. Влить 1ст жирных сливок (20-30%) и добавить 1ч.л томатной пасты. Уварить до густоты.

5. На гриле или сковородке обжарить кусочки лимона и помидора, добавить в соус.

5. Сварить пасту альденте, щедро полить соусом, посыпать тёртым сыром!

Готово!

error: