Шарлотт из новой книги Кристофа Фелдера

Шоколад и ваниль — что может быть проще? Но каждый кондитер видит это по-своему. И каждый фотограф тоже) Поэтому, когда я увидела эту красоту на обложке зимнего » Fou de Patisserie » этого года, то не могла устоять! Во многом благодаря талантливейшему французскому фотографу Laurent Fau, который работает с такими известными кондитерами, как Пьер Эрме, Кристоф Мишалак и многими другими. Но и автор самого торта — Кристоф Фелдер, а это значит, что мы обязательно получим гастрономическое наслаждение:)

Шокомедовик

Еще один нестандартный вариант традиционного торта! Здесь очень хорошо чувствуются шоколадные нотки, кислинка и апельсиновый аромат, если добавить цедру в сметанный крем. Отличный вариант для зимнего семейного чаепития!

Bûche praliné noisette

Bûche praliné noisette
Bûche praliné noisette

Перед вами отличный вариант очень фундучного рулета от Кристофа Мишалака. Богатым и насыщенным вкус делает домашнее фундучное пралине, а темный молочный шоколад добавляет элегантности

«Пьяная вишня»

Кто еще помнит советские торты, поднимите руку! Я их в большинстве своем не любила из-за маргариновых кислотного цвета цветочков. «Пьяную вишню» давали только понюхать:) Как он пах… Такой густой аромат шоколада… К сожалению, когда мне уже можно было его пробовать, он настолько испортился, что есть стало невозможно. Но кто боится трудностей?)

error: